Metsähunaja ei ole mehiläisten tuottamaa kukkien nektarista, vaan se on hunajaa, jota erittävät tammet, korkkitammet ja pyökki.
Sen väri on paljon tummempi kuin muiden hunajien, sen tuoksu on paahteinen ja maku on vähemmän makea kuin muiden hunajien, suolaisilla vivahteilla.
Se pakataan käsityönä vähittäiskauppaan tarkoitettuihin muotoihin tai suurempiin kapasiteetteihin teollisuutta varten.
Meillä on tällä hetkellä seuraavat lajikkeet:
COLZA BRAZZIL: Jalostettu lajike (Säkin paino 7 kg)
COLZA GRIZZLY: Jalostettu lajike (Säkin paino 7 kg)
COLZA NOBLESSE: Jalostettu lajike (Säkin paino 7 kg)
COLZA SENSATION: Hybridilajike (Säkin paino 6 kg)
COLZA BONANZA: Hybridilajike (Säkin paino 6 kg)
COLZA BONZAI: Hybridilajike (Säkin paino 6 kg)